爵士Fun輕鬆

最近台中的天氣逐漸像夏天炎熱起來，中午錄好2週的節目存檔後，來到住家附近的"小日頭咖啡"，據我所知剛開幕不久，挺有勇氣在這區開店(如果熟悉這區環境，大概就會了解我意思)！

終於可以換喝冰咖啡了，如果熱咖啡強調濃郁，冰咖啡通常都訴求清爽、明亮、淡雅果酸這樣的口感。我點了"印度麥索金磚"，冰咖啡他們用的是"冰球"，像喝威士忌那樣的，可以溶解的慢些，不過要多10元。

近台中舊市府，民權路上的「想想Thinkers' Corner」今年11月7號開幕後，就一直想找機會去，前幾天跟幾位朋友實際走一趟後，好像很難把它定位為：咖啡或茶之類的餐飲個性店，或不負責任簡單的歸在"複合式經營"的範圍裡，我個人認為"想想"比較接近的是：「一個人文知識交流的多功能空間。」

撇開這頂大帽子，它的烤甜甜圈，很迷你的多娜，真的是挺不錯吃！拍一下剛出爐的照片，旁邊的"紅蘿蔔蛋糕"因為要等放涼了之後才能上檸檬糖霜，所以可惜沒吃到~~ 

個人覺得美式咖啡淡了點~~但我又不喝義式，咖啡的選擇似乎少了點，其他類型的飲品倒是挺多的~

周六下午臨時起意到新竹找老姊，老姊說要帶路去一家"甜點"很棒的咖啡店，一直對台灣到處各具特色的咖啡店很有探訪的興趣，覺得每家店都是一面鏡子，映照出每個愛咖啡人心裡咖啡的樣貌。

這家"墨咖啡"，很巧的，前一天在FB上才看到某個咖啡店老闆好友打過卡，那時還心想：下次去新竹要去試試~~就算是心想事成吧！

那天店裡滿座一位難求，等好一會才得以入座，沒有過於誇張的裝潢，很樸實的原木家具傳達溫暖的氛圍，二樓的空間非常寬敞，墨咖啡不只賣咖啡，還有酒類飲料，在昏黃的燈光下，夜晚喝喝小酒，應該不錯！老姊推薦招牌"冰釀咖啡"，我大概知道冰釀咖啡的做法，類似漏斗型高高的裝置，冰塊從最上層慢慢融化，跟手沖咖啡一樣，水浸濕咖啡後，慢慢再流到最底下的瓶裡，過程比手沖還慢，加上水溫又低，所以通常冰釀咖啡有更集中、濃縮的風味，但之前喝過幾次冰釀咖啡，說真的，並不特別喜歡，不過既然常喝咖啡的老姊推薦，就試試吧~~

墨咖啡的冰釀咖啡很特別是：讓你可以自由添加水、牛奶跟糖，而且冰塊還是使用喝威士忌會用的大冰球(Ice Ball)，應該是店裡有賣酒的關係吧！不過這樣的搭配組合我覺得很棒！自己其實現在已經很少喝義式咖啡，加來減去這些水跟牛奶，喝到不同風味的咖啡表現，真是有趣！當然前提是：咖啡質地要好，不然也只是噱頭罷了！

甜點試了現做的布朗尼，微熱不會太甜，很不錯！很多人推薦的檸檬塔賣完了，就等下次來囉！

晚上，台中下起雨，天氣預報接下來的一週冷氣團來襲，將會是濕冷且氣溫會降至11度C左右。看著朋友從日本北海道帶回的掛耳包，突然很想動手沖來喝喝。打開其中的"MON CAFE"有4種口味，挑了"熟成"先試，包裝袋背後還簡單分析了不同口味的味道特性，果然是很日本人的作風~~

"掛耳包"對我而言，是想喝咖啡時"勉強接受"的沖煮方式，但也不得不承認的確方便，現在幾乎各咖啡店、超市，只要有銷售咖啡的地方都有販售，因為咖啡已經是磨成粉狀，所以如果受潮的話，喝起來味道就會變質，不甚好喝！購買的時候得特別注意。

MON Cafe掛耳包設計最初是一片式，扁扁的，略作擠壓後，就可以變成立體，而且可以站在杯子上，高高的！好處是掛耳包不會被杯子裡的水浸到。以下部落格連結有把過程拍攝的蠻清楚 http://blog.yam.com/kateblythe/article/24273456，後來到凱福登超市，發現也有賣MON Cafe，但只有單一口味。

趁著到台中爵士音樂節的機會，再訪"波魯克劇場"，那天幾乎滿座，我選了吧檯的位置，整個下午店裡都播著Chris Barber的音樂，說真的！我還真沒聽過這位"克里斯先生"，不過看牆上黑膠唱片封面應該是以演奏Trombone伸縮喇叭為主，回家谷歌一下，連上Youtube看幾段他的演奏，聽來是較屬於早期dixieland jazz bands那樣風格的爵士樂，搖擺、明亮、旋律輕鬆，略帶優雅(可能跟他是英國人有關~~)，唱作俱佳(會演奏會作曲)，而這樣輕快爵士樂風格蠻討喜的~~不艱澀難懂，雅俗共賞！真是非常適合陽光和煦的午後時光。

Chris Barber,East-Berlin 1965

Chris Barber "Bourbon Street Parade"

 
不記得在幾年前了，"波魯克劇場"的位置是家叫做"Radio Cafe"的咖啡館，那時也曾經光顧過幾次，後來聽說因為租金的關係搬到了一中街，這裡就空了好久~~最近走訪台中幾家新開的爵士咖啡館時，才很湊巧發現這事兒。

簡單的裝潢，明亮的空間，帶著一點文藝氛圍，剛進門的時候老闆正播著黑膠唱片，想當然是爵士樂，聽起來是屬於早期的爵士樂，看了一下唱片封面，並不熟悉的樂手，這樣風格的音樂，總是很奇妙的能讓空氣裡頓時間充滿爵士味。

店裡特別標示咖啡豆烘焙來自cafe lulu，台中另一家知名的咖啡館，我點的冰咖啡喝起來微酸、清新，應該是屬於輕焙路線，的確非常適合夏天，初訪波魯克其實另有要事，所以沒特別與老闆多聊，下次，有機會。

時間：2008.12.07，晚 / 地點：Tommy's Home

今晚是場隨性的品酒會，行程是到Tommy家品嘗一下今年的法國薄酒萊，11月Tommy到家樂福及大潤發搶了兩支，薄酒萊不宜久放，所以選定今天我們自己要來個......Beaujolais Party！ 

都忘了聖誕節要到了呢！孕婦不宜喝酒，Tommy也準備了沒有酒精的飲料：其中這款猛一看會以為是紅酒，但其實只是在大潤發買的氣泡葡萄汁，介於葡萄汁與葡萄汽水之間的氣泡感，很不錯！聽說也很便宜，下次去請認明品牌，多搬幾支回家，用來招待客人就是一副很「假會(台語)」！

時間：2008.11.28，晚，冷氣團來襲。
地點：台中玻雅客

我的朋友Tommy舉辦了一場日本葡萄酒品酒會，這也是我參過最正式的品酒會，有講義、有老師解說，但氣氛卻非常輕鬆，同時也學習了很多品酒的知識。

MojoCoffee位在台中大業路上，一家對著Starbucks而開的咖啡小店，曾經有段時間只要朋友到台中，我必定推薦到Mojo坐坐，Jean&Paul因此成了常客，現在只要到台中吃完飯後，後面的行程就是Mojo。

相較於Starbucks，Mojo擁有更獨特的品牌個性。

靠著口碑相傳Mojo常常座無虛席，今年老闆在美術館附近開了2店retro，調性與店內裝潢與1店相差不遠，但保留了可供週末現場演出的空間，咖啡仍是忠於原味。之前路過幫姐夫買了掛耳式的咖啡包，還寄了咖啡券沒用，晚餐後跟小西去美術館散步以後，就轉到retro去。今天剛好有表演，比較偏民謠的曲風，來了很多年輕人捧場，聽起來有點名氣，但很抱歉我不太清楚是誰？但有幾首還不錯。

近幾年品酒在台灣成了一門顯學，特別是葡萄酒，商業炒作的很厲害，曾經風靡一時的紅酒，現已成了雅痞新歡，品酒也成了晉級或接近上流人士必修學分之一，我同意品味是需要學習，Enjoy it！我不是個多麼高竿的品酒人士，但偶爾的週末品酒會，隨性的挑瓶葡萄酒來冒險一下，我覺得很有意思。不需要什麼高深的學問，從開心開始吧！

除了法國以外的地區，有很多地方都有釀產葡萄酒，上週我到員林大村去，看著路邊一片片的葡萄樹，我也在想，怎麼這裡都只開放採果呢？有機會我來買片田種葡萄，自己來釀葡萄酒，酒莊不是都是這樣來的？

Aromo是利智南方Maule Valley地區出產的葡萄酒，根據資料介紹：Maule Valley為火山岩土壤，地中海型氣候、晝夜溫差極大，非常適合栽種葡萄。而這支2006年以Carmenere(卡米涅)品種釀造出來的紅酒，因為比較少見就選了它，應該是品種的關係，剛喝的時候辛香味非常重，甚至有點難入喉，很辣。但葡萄酒就是這麼奇妙，換了酒杯醒酒以後，辛味幾乎完全不見，轉為難以言喩的甜味，而且每一口的味道都不同，紅酒就是這樣有趣。